psql で標準入力で標準入力で渡されたクエリを実行したい場合、-f オプションに - を指定すればよい。 ドキュメント -f filename --file=filename（中略）filenameに-（ハイフン）を指定すると、標準入力からEOFを示すもの、または\qメタコマンドまで読み取…